Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi
Elif Atalar
108724
kişinin defterinde

Kolay Mercimek Köftesi (videolu)

130 puan, ortalama: 4,82 130 puan, ortalama: 4,82 130 puan, ortalama: 4,82 130 puan, ortalama: 4,82 130 puan, ortalama: 4,82 (130 oy, ortalama: 4,82 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 30dk

Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever.

Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.

Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
  • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
  • Yeteri kadar tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber

Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
  3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
  4. Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
  5. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.
  6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
  7. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Aşağıya aşama aşama resimleri ekliyorum, aklınıza takılan her şeyi yorumlardan bana yazabilirsiniz. Mercimekli Köfte Tarifimi deneyeceklere afiyet olsun, fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum :)

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mercimek köftesi harcınızı yoğururken kuru olduğunu fark ederseniz içerisine az miktarda su ilave edebilirsiniz.
  • Bulgurun şişmesi ve mercimekle bütünleşmesi için  tencerenizin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz.
  • Lezzetli bir mercimek köftesi için köftenizi yoğururken güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
  • Mercimek köftelerinizi bekletecekseniz üzerini streçlemelisiniz. Aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
  • El ile şekil verebileceğiniz mercimek köftenize herhangi bir kalıp ile şekil vererek farklı sunumlar elde edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

  • 1 adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 39 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(725 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.