- 4-6 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever. Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu, kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak, size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.
Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever. Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu, kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak, size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-mercimek-koftesi/
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- Yeteri kadar tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
1 su bardağı mercimeği 2 su bardağı suyla kaynattım 1 su bardağı ince bulgur kullandım( bu oranla kuru olmuyor) kuru olduğunu düşündüğünüzde içine yarım limonda sıkabilirsiniz
Bulguru fazla geldi, çok fazla bulgur tadı geliyor keşke önce yorumları okusaydim.
Onun harici kıvamı iyi, ne cıvık ne de katı. Ekstra 2 kaşık kadar daha z.yagi koydum ben.
1 su bardagi bulgurla yaptim yagida cogalttim cok guzel oldu
ellerinize sağlık, afiyet olsun ❤️
merhaba bardak ölçünüz nedir farklı büyük boy mu acaba benim mercimek 1 su bardağı olmasına rağmen o kadar çok olmadi sevgiler
harika olmuş evlerinize sağlık
mercimek suyunu çektikten sonra altını kapatıp mi bulguru koycaz bekleyecek yoksa oda suyuyla beraber mi pisecek
Fazla olduğunda dondurucuda saklıyorum,çıkarınca lezzeti değişmiyor.
bu tarifi kısır olarak yapsak olur mu acaba
Merhaba, bu tariften kısır olmaz, kısır tariflerimize bakabilirsiniz.
Ölçülerde sıkıntı var ben kendime göre uyarladım 1 mercimek 1 bulgur 3.5 su bardağı su olması lazım. Mercimek yumuşadıktan sonra suyunu tamamen çektirip bulguru eklemeyin dibinde biraz su varken bulguru öyle ekleyin daha yumuşak bir kıvam alıyor. Ayrıca yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı zeytinyağ ile soğanı kavurun gerekirse yoğururkende ekleyebilirsiniz. Bana göre 1 limon suyu fazla yarım limon suyu ekledim kimyon kuru fesleğen karabiber ve pul biber kullandım baharat olarak maydonoz ve taze soğan ile beraber yoğurun tuzunu ayarlayın afiyet olsun 😋
Tarifi birebir uyguladım ama çok kuru oldu. Ne yapmam gerekir?
merhabalar aksamdan yapsam bulgur kısmıni yesillikle aon anda birleştirsem olur mu acaba
merhaba ben o şekilde denedim gayet güzel oluyor. sizde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
Bu tarifle yaptım kuru oldu köfteler
Bulgur miktarı fazla, salçası az oluyor. Deneyecek olanlar bunu aklında bulundurmalı.
tarif ölçüsü tam oldu 🥰
Ölçüleri tam koydum ama kısır gibi oldu ne eklemem gerekiyor şu an daha yeşillikleri eklemedim
tarif ölçüsünde sıvıyağ miktarı oldukça az o yüzden tane tane oluyor kısır gibi. çok az salca ile 1 kahve fincanı siviyag atıp kavurup harcın içine ekleyin. elinizde yedirin çok güzel tutuyor bu şekilde
tskurler
domates salçam yok sadece biber salçam var ne yapmalıyım birisi yardımcı olsuun daha önce hiç yapmadım mercimek köftesi
biber salçasıyla da olur yalnız biraz ağır gelebilir salçayı çok katmayın elinizde varsa domatesleri ufakça doğrayıp içine atın
Öncelikle bu güzel tarif için teşekkürler ediyorum. 🧿♥️ Bir daha yaptığımda bulguru da 1 su bardağı kullanacağım çünkü bence de biraz fazla geliyor. Yorumlara bakarak salçalı soğanı 2 katına çıkararak yaptım. Haşlarken 3 su bardağı su az geliyor ama sorun değil ekledim. Şekil verirken de biraz daha su ekledim. Çok güzel oldu.👌👩🍳 Herkeslere öneriyorum. 🥰💐
Yaptim cok guzel oldu. Tarif icin tesekkurler :)
Eğer tarifinizin tutmasını istiyorsanız salçalı soğanın ölçüsünü arttırmalısınız.Çünkü çok az geliyor.Ama onun dışında çok güzel oldu ben beğendim:)
aynen katılıyorum lezzet şahane
tam ölçülerle yaptım harika oldu teşekkür ederim
2 kere denedim hiç güzel olmadı aynısını yaptım ama lezzeti tutmadı
İki ölçü yaptım
Çooook lezzetli oldu
Eşim nerden öğrendin bunu yapmayı diye sordu 😇😁🙏
Yeşil soğan olmazsa olur mu acaba
Merhaba, yeşil soğan kullanmadan da yapabilirsiniz.
bende yeşil soğan kullanmıyorum maydonoz yeterli oluyor