)
Kolay Mercimek Köftesi (videolu)
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-mercimek-koftesi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-mercimek-koftesi/
(80 oy, ortalama: 4,81 / 5)Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever.
Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.
Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- Yeteri kadar tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi Yapılışı
- Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
- Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
- Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
- İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
- Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Aşağıya aşama aşama resimleri ekliyorum, aklınıza takılan her şeyi yorumlardan bana yazabilirsiniz. Mercimekli Köfte Tarifimi deneyeceklere afiyet olsun, fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum :)
Mercimek Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Mercimek köftesi harcınızı yoğururken kuru olduğunu fark ederseniz içerisine az miktarda su ilave edebilirsiniz.
- Bulgurun şişmesi ve mercimekle bütünleşmesi için tencerenizin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz.
- Lezzetli bir mercimek köftesi için köftenizi yoğururken güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
- Mercimek köftelerinizi bekletecekseniz üzerini streçlemelisiniz. Aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.
- El ile şekil verebileceğiniz mercimek köftenize herhangi bir kalıp ile şekil vererek farklı sunumlar elde edebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?
- Mercimek köftenizin yanına güzel bir börek ya da yumuşacık bir poğaça: Peynirli Tepsi Böreği - Pastane poğaçası
- Yumuşacık sünger gibi kabarmış bir kek: Brownie Islak Kek
- Ağızda dağılan muhteşem bir kurabiye: Elmalı Kurabiye ile dillere destan bir menü hazırlayabilirsiniz..
Mercimek Köftesi Kaç Kalori?
- 1 adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 39 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(680 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Ben mercimeği de bulguru da 1 su bardağı koydum gayet güzel oldu kıvamı :)
-
2.defa yapışım ve bu sefer sayenizde muhteşem oldu çok teşekkür ederim :)
-
Yine harika 👍😊
-
Lezzetli oldu.Yalnız bu tarif hiçbir kategoride yer almıyor.Yani tarifler bölümünde
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kolay Mercimek Köftesi (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Bi sorum olacakti Elif hanim, acaba Bulgur Cig köftelik mi yoksa kisirlik bulgurmu? Tesekkürler
teşekkürler tarif için🥰🥰
1 yıldır bu tarifi yapıyorum gercekten çok güzel bir tarif Elif Hanım ellerinize sağlık. Sık sık yaptığım için artık kıvamını cok güzel tutturuyorum. yapacaklara önerim 1 su bardagi mercimege 1 su bardagi bulgur çok ideal. diger türlü bulgur mercimekten ağır basıp kuru oluyor. nacizane fikrim.
Bulguru tencerenin içine koyarken tencerenin altını kapatıyor muyuz acaba
evet büşra hanım. tencerenin altını kapatıp bulguru öyle katıyoruz. tencerenin kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
Çok teşekkürler 🤗
ne demek 🥰
Fazla gelirse buzlukta saklayabilir miyiz deneyen oldu mu nasıl olur acaba
Rengi çok iyi oldu tarif tam dilerseniz kuru olmaması için sıcak suyu azar azar ekleyebilirsiniz yoğururken.. ben bu ölçülerle 38adet elde ettim teşekkürler tarif için.. 🙏🙋♀️
Merhaba,ben tarifi dün yaptım,bulgurun ölçüsü mercimekten çok,mercimek değil bulgur köftesi oldu,köfte hamuru çok kuru olduğu için çok yağ kullanmak gerekti,tadı güzel oldu ama mercimek köftesi değil bunun adı
Tarif için teşekkürler çok güzel oldu 🤗
güzel tarif teşekkürler
Kaç kişilik çıkıyor bundan oğlumun doğum günü için yapacağım yaklaşık 20 kişi olacak Elif hanım
elif abla ben hatayda evliyim mercimek köftesini doğuda hep yaparlar ben bingöllüyüm yapmayı bilmiyordum hatayda kimse yapmaz şimdi gördüm tarifinizi malzeme alınca yapacam tam anlıyacağım dilden yaptınız allah seni oğlunu ve aileni korusun sevgi ve saygılar
Elif hanım mercimeği fazla koyacak şekilde yaparsak ölçü ne kadar olmalı acaba?
dün akşam misafirlerim vardı çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim
yaptıktan sonra kıvamı tutturamadım şekil veremiyorum elime yapışıyor yapabileceğim bir şey var mı ?
Çok acil bir durum
şeffaf eldiven kullanın sekil verirken cok ise yariyor
yeterince bulguru bir kaba koyarak uzerine hafif kaynar su gezdirip ustunu kapatin sisince koftenin icine koyun.
Yeşil soğan koymasak olur mu acaba?
Bende koymuyorm güzel oluyo İpek Hanım 🤗
Teşekkür ederim Kübra Hanım
Ben ilk yaptığım zaman bi iki gün sonra bile yemiştim hâlâ çok nefis duruyordu tarifi birebir yaptım yağ biraz fazla koydum ben çok güzel oldu eşim kızım çok beğendiler elinize sağlık
sizin tarifinize göre yaptım çok güzel oldu genelde hep sizin tariflerinizi yapıyorum bunun için teşekkürler ellerinize sağlık
sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun 😘
Denedim şimdi 😅 çook lezzetli oldu. Teşekkürler 🌷
1 bardak bulgur 3 kaşık salça ile yaptım gayet güzel oldu
Oğlumun okulana yapıcam da kaç adet çıkıyor bu tariften
35-40 adet çıkıyor Sare Hanım ama yaptığınız büyüklüğe göre değişebilir 🤗
malzemeleri iki kat kulansam kivami ayni olurmu?
Çok teşekkür ederim 😊