- 4-6 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever. Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu, kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak, size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.
Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan, tabiri caizse modası hiç geçmeyen favori tariflerdendir. Büyük küçük herkes mercimek köftesini sever. Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu, kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olmaktır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak, size tam kıvamında bir tarif vermek istiyorum.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-mercimek-koftesi/
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- Yeteri kadar tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Selin Atilla
1 su bardağı mercimeği 2 su bardağı suyla kaynattım 1 su bardağı ince bulgur kullandım( bu oranla kuru olmuyor) kuru olduğunu düşündüğünüzde içine yarım limonda sıkabilirsiniz
Bulguru fazla geldi, çok fazla bulgur tadı geliyor keşke önce yorumları okusaydim.
Onun harici kıvamı iyi, ne cıvık ne de katı. Ekstra 2 kaşık kadar daha z.yagi koydum ben.
1 su bardagi bulgurla yaptim yagida cogalttim cok guzel oldu
ellerinize sağlık, afiyet olsun ❤️
2 ölçü için ne kadar su koymalıyım elif hanım?
İki katı ☺️
😃 bir bardak fazla ekledim anca oldu
limonu köfteyi yogururken koysam nasl olur acaba
bugün yaptım çok guzelle oldu gerçekten genellikle sizin tariflerinizle yapıyorum ve tutuyor geçen günde kısır yaptım o da 10 numara oldu fovorim sizsiniz Elif hanım 😊💐
Mercimek köftesini 1 gece önceden yapıp dolapda saklasak bir şey olurmu acaba
Devamlı yaptığım tarif yarım ölçü olarak uyguluyorum tam tutuyor severek yiyoruz
çok güzel yaptım muhteşem oldu 🌼😍
normal bulgurla olur mu elif hanim
Merhaba, kısırlık bulgur kullanmanızı öneririm. Pilavlık bulgur yeterince yumuşamayacağı için sert kalabilir.
Her seferinde bu tarifle yapıyorum mükemmel sadece kimyon koymuyorum ben o kadar sevmedigimiz icin
Sarı mercimekle olurmu
Lezzet olarak çok fark etmez ama görüntü farklı olur
Kupkuru bir tarif, ona göre ayarlayıp yapınız.
Elif hanım mercimektim cinsine göre aslında su miktarı değişebilir her zaman kontrollü olmakta fayda var
bu tarif gerçekten hiç bir şekilde tutmuyor bulgur fazla yağ az şekil verilmiyor
ilk defa ölçüleriniz tutmadı. bulguru fazla yağı az facia bisey çıkıyor bir suru ilaveyle toparlandı
Çok eski bir tarifim ben hep bu şekilde yaparım. Mercilerin cinsinden olabilir
sarmisak koysak olurmu acaba
sizi uzun zamandir takip ediyorum yeni evlendigimde hic yemek vs. bilmezdim 5 yillik tarifcinizim =) herseyi sizin tariflerinizle ogrendim elinize emeginize saglik iyiki varsiniz 🙋♀️
1 su bardağı mercimek için 1,5 su bardağı bulgur çok fazla geliyor. Bulgurun fazla gelmesi köfte haline getirirken dağılmasına neden oluyor. Ayrıca yağ ölçüsü de az geliyor. Biraz daha yağ ekleyerek köfte haline getirmeye çalıştım. Mercimek bulgurun arkasında gölgeleniyor, bu nedenle 1,5 su bardagı yerine daha az ölçüde bulgur koyulmalı. Yapacak olanlar buna dikkat edebilir.
Köfteyi yoğururken içme su ile kıvamını yumuşatabilirsiniz
kesinlikle katılıyorum
suyunu 4 su bardağı yapın bence daha iyi ben öyle yaptım
1 gün öncesinden yapsak ertesi gün servis etsek olur mu acaba.?
Üzerini kurumaması için kapatarak bir gün sonra servis edebilirsiniz :)
elif hanim dolapta mi muhafaza edilmeli bu durumda?
İlk defa yaptım inanın şu zamana kadar yediklerimden daha güzel oldu teşekkürler ✨❤️
Ben bulguru ekledikten sonra içine bir limon sıktım. Suyu bir parmak fazla koydum. Bunun dışında aynı şekilde yaptım. Harika oldu kıvamı da tadı da
Bir de suyunu tamamen cektirmedim bulgurdan önce
2 bardak mercimek 2 bardak bulgur koydum, bir çay bardağı sıvıyağ kullandım. Kıvamı tam oldu.
Mercimek köftesinden çok bulgur köftesi oldu kısır yapsaydım bundan iyidi.