Sebzeli Erişte Yapımı

Sebzeli Erişte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy pancar
• 500 gram ıspanak
• 5 adet küçük boy havuç
• 3 kg un
• Tuz
• 9 adet yumurta

Sebzeli Erişte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Her bir erişte çeşidi için 3 yumurta 1 kg un ve içine koymak istediğiniz sebze olacak şekilde hazırlamalıyız.
2. Öncelikle pancarı, ayıklanmış ıspanakları ve rendelenmiş havuçları ayrı ayrı haşlıyoruz.
3. Haşlanan sebzeleri yine ayrı ayrı blenderde eziyoruz, püre haline geliyor.
4. Yoğurma kabına 3 yumurta ve tuz koyup çırpıyoruz.
5. Üzerine hangisinden başlamak istiyorsanız sebze püresini katıp un ekliyoruz.
6. Benim hamurlarım hep 7 bardak un aldı, sert bir hamur yapacağımız için 5 bardaktan sonra tedbirli koymanızı tavsiye ederim.
7. Yoğurduğumuz hamuru birkaç parça yapıp streçe sarıp bekletiyoruz.
8. Bu arada diğer hamurları da sebzelerle yoğuralım.
9. Bekleyen hamurumuzu açıp şeritler halinde kesiyoruz.
10. 2-3 gün kurumaya bırakıyoruz.
11. Sobasında ister karıştırarak ister tek renk pişirip tüketebilirsiniz.
12. Biz çocuklarımla yaparken çok eğlendik ve kendileri de bu işe dahil oldukları için daha zevkle yiyorlar.

Deneyeceklerin eline sağlık şimdiden afiyet olsun. 🙂.