Sebzeli Et Haşlama

Sebzeli Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli, kuşbaşı karışık kuzu eti
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sebzeli Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler yıkanır ve 1 çay kaşığı tuz eklenip karıştırılır.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ alınır ve ocağın altı açılır.
3. Kızan yağa etlerimiz eklenir ve et kızartılıp mühürlenir.
4. Etimizin üzerine yaklaşık 12 su bardağı sıcak su eklenir ve düdüklü kapatılıp ilk aşamada etler 15 dk et pişirme modunda pişirilir.
5. Düdüklülerin pişirme süresi farklılık gösterebilir. Eğer düdüklünüzde et ve sebze modu ayrı değilse, eti ilk aşamada her zaman pişirdiğiniz toplam süreden 15 dk az sürede pişirmelisiniz, daha sonra sebzeleri ekleyip 15 dkda sebzelerle pişirmeniz gerekir. Yani normalde eti 40 dkda pişiriyorsanız, ilk etapta 25 dkda pişirmeniz gerekecek.
6. Sonrasında düdüklü açılır, et suyu küçük tanecikleri gitsin diye bir süzgeç yardımıyla süzülür ve etlerle birlikte tekrar tencereye alınır.
7. Ocağın altı açılır. İri doğranmış patates ve havuçlar ete eklenir, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve tuzu kontrol edilir. Az gelirse ekleyebilirsiniz.
8. Düdüklü tenceredeki yemeğimiz bu kez sebze pişirme modunda 15 dk daha pişirilir. Bu düdüklüye göre toplamda 30 dk pişirmiş oluyoruz yani. Etlerimiz ve patatesimiz yumuşamışsa yemeğimiz pişmiş demektir.

Afiyet olsun.