Sebzeli Et Kavurma

Sebzeli Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti(jülyen doğranmış )
• 2 adet kapya biber(kırmızı)
• 4 adet çarliston biber(yeşil)
• 1 adet kurusoğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Sebzeli Et Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi ince ince doğrayıp güzelce yıkıyoruz ve tenceremize koyuyoruz.
2. Daha sonra ocağımızı açıp etimiz suyunu çekene kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz(kendi suyuyla pişecek ekstra su eklemiyoruz).
3. Kurusoğan ve biberleri uzun ince kesiyoruz(resimde gösterdiğim gibi).
4. Daha sonra ayrı bi tavaya zeytin yağımızı koyuyoruz üzerine doğradığımız soğanın yarısını ve doğradığımız biberleri koyup yüksek ateşte sebzelerimizi kavuruyoruz.
5. Etlerimiz suyunu çektikten sonra ince ince doğradığımız sarımsağı ve kalan soğanlarımızı etimize ekliyoruz .
6. Biraz kavurduktan sonra karabiber toz biber ve kekiğimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Güzelce kavrulan etlere kavurduğumuz sebzelerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk daha pişirdikten sonra tuzunu ekleyip ocağımızı kapatıyoruz ve yemeğimiz hazır ☺️Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.