Sebzeli Et Sarma

Sebzeli Et Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dana fileto
• Bir miktar renkli kapya biberler
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• Hardal
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Varsa 1 su bardağı et suyu yoksa su da olabilir

Sebzeli Et Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları, biberleri, ve soğanı ince uzun kesip sarımsağı ekleyip bir tavada 2-3 dk 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyelim tamamen öldürmeyelim sebzeleri, diri kalsınlar.
2. Dana filetoları streç folyo arasına alıp incecik olana kadar dövün.
3. Tuzunu ekleyip bir bıçak yardımıyla hardal sürün. Hazırladığımız sebzeleri dana filetoların içine koyup kornişon turşuları ekleyip saralım ve kürdan yardımıyla açılmasını önleyelim.
4. Tavayı iyice kızdıralım ve etleri mühürleyerek kızarmasını sağlayalım.
5. Kızarmış olan etleri bir kenara alalım.
6. Aynı tavada, tavayı hiç yıkamadan tereyağımızı koyalım, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Suyu ve baharatları ekleyip 1-2 dk kaynasın ardından etleri koyalım ve 15 dk pişirip altını kapatalım.
   Afiyet olsun