Sebzeli Et Sote

Sebzeli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarmısak
• 1 havuç
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 4-5 adet mantar
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Kekik
• 1 küçük çay bardağı kırmızı şarap (Şarap yerine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya soya sosu kullanılabilir)
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Sebzeli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ve tereyağ ile birlikte etler hafif kızarana kadar sotelenir.
2. Tüm sebzeleri istediğimiz şekilde doğranır. (Diri kalması için çok küçük doğranmaması gerekiyor. )
3. Sotelenen etlerin üstüne doğranan tüm malzemeler eklenir. 10 dakika orta ateşte karıştırarak sebzeler sotelenir.
4. Tuz, karabiber ve toz biber eklenir.
5. İsteğe bağlı şarap eklenir.
6. 1 dakika kadar daha karıştırdıktan sonra 1 bardak su eklenir. Çok kısık ateste 10 dakika karıştırarak özleşmesi sağlanır.
7. Ocaktan indirdikten sonra 1 tatlı kaşığı kekik eklenerek servis edilir.