Sebzeli Etli Pilav Tarifi

Sebzeli Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet patlıcan orta boy
• 2 adet havuç orta boy
• 1 kase kuşbaşı dana eti
• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 2 adet kesme şeker
• Tuz, sarımsak ve baharatlar

Sebzeli Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, havuç, kabak, bezelye öncelikle bunları robottan geçirip çok ince olmayacak şekilde parçalatıyoruz .İsterseniz rendeleye bilirsiniz. Bir tencereye sıvı yağla rendelediğimiz sebzeleri kavuruyoruz. Ardından pirinci şekeri ve tuzu ekliyoruz. İyice kavurduktan sonra su ekleyip pilavın suyunu çekmesini bekleyip dinlendirin. Eti ince doğranmış sarımsak ile baharatlayıp kavurun ardından yemeklik kesilmiş domatesleri de etlerle beraber kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra pilavı geniş bir tepsiye alın iyice yaydıktan sonra eti üstüne döküp yayın ılık servis etmek daha makbuldür. Pirinç pilavı istemiyorsanız bulgur pilavı ile de yapabilirsiniz. Yalnız pilava her zamankinden biraz daha az su ilave edin çünkü sebzeler yumuşatıyor ve pirinç lapa olur suyunu göz kararı ekleyiniz.