Sebzeli Etli Zerdeçallı Pilav

Sebzeli Etli Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış et
• 1 tane Havuç
• 1 avuç Bezelye
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 2 su bardağı Pirinç
• 3 su bardağı sıcak Su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Sebzeli Etli Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pilavlık pirinçimiz yıkandıktan sonra yarım saat kadar ılık suda bekletilir.
2. Pirinçler bekletilirken kuşbaşı etimizi pilav tenceremize alıyoruz. Ve kapağını kapatıyoruz. Etler suyunu salınca arada bir karıştırıp kendi suyuyla pişmesini sağlayalım.
3. Etler suyunu çektikten sonra tereyağı ve zeytinyağını ekleyelim bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Ufak ufak doğradığımız havuçları ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
5. Suyu süzülmüş pirinçleri ekleyip biraz daga kavurup bezelyeleri ekleyelim.
6. 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyelim. Zerdeçal ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp kapağını kapatalım.
7. Pilav yüksek ateşte göz göz olduktan sonra kısık göze alalım ve suyun tamamen çekmesini bekleyelim.
8. Pilav, suyunu da çektikten sonra altını kapatıp 10 dk dinlendirmeye bırakılır. Ve en son pilavı alt üst edip karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)