Sebzeli Ezogelin Çorbası (Çok Lezzetli)

Sebzeli Ezogelin Çorbası (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• 2-3 litre sıcak su

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Sebzeli Ezogelin Çorbası (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bakliyatlar yıkanarak süzgeçle süzdürülür. Sebzeler küp küp doğranıp tencereye zeytinyağı koyularak soğanlar eklenir ve biraz kavrulur. Ardından tüm sebzeler eklenerek 5 dakika kavrulur.
Kavrulan sebzelere bakliyatlar tuz, karabiber ve sıcak su ilave edilerek kısık ateşte sebzeler ve bakliyatlar yumuşayıncaya kadar kadar pişirilir.
Sebze ve bakliyatlar yumuşayıp ezilme kıvamına gelince el blendırından geçirilir.
Üzeri için tavaya tereyağı koyulup eritilir nane eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Ocaktan alınıp pulbiber eklenerek karıştırılır
Sebzeli ezogelin çorbası kaselere doldurularak üzerine naneli toz biberli yağ gezdirilip servis edilir.
Afiyet Olsun ☺☺👌👌👌