Sebzeli Firik Pilavı

Sebzeli Firik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak firik
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 tutam kereviz sapı
• 1 adet kuru soğan
• Az zeytinyağı
• 2 kaşık tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 50 gr rende kaşar peynir
• 2 adet domates
• 1 litre tavuk suyu

Sebzeli Firik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Havucu ve kabağın yeşil kısmını önce rendeleyin. Sonra bıçakla iyice ufaltın. Kereviz sapını, soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağı ile soteleyin. Firik buğdayını ekleyin, soteleyin. Kaynayan tavuk suyunu ekleyin. Tuz, biber atın. Kapağını kapatmadan suyunu çektirin. Ara ara karıştırın dibi tutmasın, suyunu çekince tereyağını ekleyin. Domatesi soyun doğrayın ve soteleyin. Firiği tabağa koyun, üzerine domates sosu ve peyniri ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.