Sebzeli Güveç

Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan

Püresi için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çat kaşığı tuz

Beşamel sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşlıyoruz. Sıcak halde içerisine tereyağı ,tuzu ekleyip ezici yardımıyla eziyoruz güveçlerimize alıyoruz.
2. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra fritöz yardımıyla kabak ve patlıcanları kızartıyoruz.
3. Patates püresinin üzerine pişen sebzelerimizi koyuyoruz.
4. Beşamel sos için önce tereyağını eritiyoruz unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Sütü ilave ederek hızlıca çırpıyoruz .
6. Yoğunlaşınca tuz, karabiber atıp ocaktan alıyoruz ,güvenlerin üzerine döküyoruz.
7. Rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.