Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı

Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı karabuğday
• 8_10 tane mantar
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 3 tane domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet taze nane
• Damak zevkine göre tuz ve karabiber
• 2 su bardağı sıcak su ( dilerseniz et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)

Sebzeli Karabuğday (Greçka) Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün son günlerin diyet listelerinin başında gelen ve faydaları başta kolesterol düşürücü, tansiyon düzenleyici ve sağlıklı kilo vermede yardımcı olmak gibi saymakla bitmeyen karabuğdayın lezzetli bir tarifini paylaşmak istedim buyrun tarife ;

1. Öncelikle buğdayı yıkayıp süzmesi için kenara bırakın, önce mantarları küçük doğrayıp tereyağı ve sıvı yağı ekleyip ,mantarı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Diğer yandan biberleri sarımsağı ve kabukları soyulmuş domatesi de doğrayalım .
3. Suyunu çeken mantarın üzerine biberleri ekleyip onları da kavuralım.
4. Daha sonra domates ve sarımsağı ekleyip biraz pişirelim ve üzerine buğday ve sıcak suyu da ekleyip tuz ve karabiberini atalım ve karıştıralım.
5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ,piştikten sonra üzerine doğranmış naneyi de ekleyip 15_20 dakika kadar dinlendirin .

Lezzetli ve sağlıklı pilavımız hazır. Afiyet olsun.