Sebzeli Karnabahar Yemeği

Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg. karnabahar
• 300 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 adet sivri biber
• 1 çay bardağı bezelye ( haşlanmış )
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Sıvıyağ, tuz

Salça sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su, tuz

Sebzeli Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharlar yıkanıp çiçekleri ayrılır. Geniş yayvan bir tencereye dizilir.
2. Ayrı yerde kıyma, soğan, sarımsak kavrulup doğranmış biberler ilave edilir.
3. Kavrulmaya devam edilip sırayla küp şeklinde doğranan patates, havuç ve bezelye eklenir.
4. Az daha kavrulup baharatlar ile lezzetlendirilip, ocaktan alınır.
5. Hazırlanan iç harç karnabaharların üzerine dökülüp domates dilimleri yerleştirilir.
6. Salçalı sosu hazırlanıp yemeğin üzerine dökülüp pişirilir.