Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• Kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 soğan
• 1 domates
• 3 biber
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber ,nane ,kekik

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup orta büyüklükte küp küp doğrayıp kızarttım.
2. Ardından aynı işlemi patlıcan ve kabaklar içinde uyguladım.
3. Kızartma işlemi bitince tencerenin birinci katına patatesleri ikinci katına patlıcanları 3 katına da kabakları yerleştirdim.
4. Bir kabın içine köfte için kıymayı alalım.
5. Üzerine rondodan geçirdiğimiz soğanı, sarımsağı, ekleyelim.
6. Galeta unu ,kekik ,toz nane, pul biber ,karabiber ,tuz ekleyip yoğurdum.
7. Bu karışımdan fındıktan biraz büyük bezeler yaptım.
8. Çok az yağlı tavada renkleri değişene kadar pişirdim.
9. Kabakların üzerine köfteleri dizdim.
10. Ardından soğanı, sarımsağı ,köftenin yağında kavurmaya başladım.
11. Sırasıyla biberleri, domatesi ,salçayı, tuzunu ,ekleyip bi 3 dakika karıştırarak pişirdim.
12. Köftelerin üzerine sosu ekleyip 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte 15 yada 20 dk pişirdim.
13. Kızartma yemekleri uğraştırır ama çokta lezzetli olur. 😄 Afiyet olsun.