Sebzeli Kuzu Eti

Sebzeli Kuzu Eti Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 parça kuzu eti
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 50 gram tereyağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Sebzeli Kuzu Eti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri derin bir kabın içine alıp üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber atıp her yerine sürüp 15-20 dakika dinlendirin.
2. Uygun bir tavayı ocağa koyup iyice ısıtın ve etlerinizi önlü arkalı yüksek ateşte mühürleyerek bir kenara alın.
3. Güvecinizi yada fırın tepsinizi tereyağı ile güzelce yağlayın soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp soğanların yarısını güvece dizin .
4. Doğranmış biberlerin yarısını üzerine serpiştirin havuç ve patateslerin yarısını da üzerine dizin.
5. Mühürlenmiş etlerin yarısını üzerine dizip kalan sebzeleri tekrar üzerine serpiştirin.
6. Kalan etleri tekrar üzerine dizin.
7. Sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp üzerine gezdirin bir yemek kaşığı tereyağı parçalar halinde üzerine koyun.
8. Islatmış olduğunuz fırın kağıdını üzerine koyup tekrar üzerini alüminyum folye ile kapatıp önceden ısıtılmış fırında en az bir saat pişirin üzerini açıp tekrar fırında 15-20 dakika daha pişirin afiyet olsun 😋.