Sebzeli Lazanya Tarifi

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 adet patlıcan
• 5-6 tane mantar
• 2 adet çarliston biber
• 2 büyük boy domates
• 9 lazanya yaprağı
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 100-150 gram kaşar peyniri
• Pul biber
• Tuz
• Kekik
• Tatlı toz kırmızı biber

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı alacalı soyun. İnce ve yuvarlak şekilde doğrayın. Mantarların altlarını çıkarın. Şapkalarını ince ve uzun doğrayın. Biberleri ince ve yuvarlak doğrayın. Domatesleri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Bir dolu yemek kaşığı tereyağını teflon tavada eritin. Biberleri atıp bir iki tur kavurun. Patlıcanları atın. Bir çay bardağı su dökün. Üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip hafif kendini salıncaya kadar 2-3dk kavurun. Mantarları atıp 3-4dk daha kavurun.Baharatları damat zevkinize göre ekleyin.(Ben iki çay kaşığı pul biber,bir çay kaşığı tuz,bir yemek kaşığı kekik,bir tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber koydum.)Rendelediğiniz domatesleri atıp bir iki tur karıştırıp altını kapatın. Geniş bir tavaya yarısından biraz az su koyup kaynamaya bırakın. Kaşar peynirini bir kaba rendeleyin. Orta boy dikdörtgen borcamın dibine tereyağı veya margarin sürün. Tavada kaynayan suyun altını kısıp bir tane lazanya yaprağı içine koyup 30sn-45sn sonra alın ve diğer lazanya yaprağını içine atın. Borcamın üzerine lazanya yaprağını koyun. Üzerine pişirdiğiniz sebzeli karışımdan biraz alıp eşit ve ince bi tabaka haline yayın. Rendelenmiş kaşar peynirinden bir tutam alıp eşit şekilde ince bi tabaka halinde yayın. Tavadaki lazanya yaprağını alıp yenisini koyun. Aldığınız lazanya yaprağıyla da kaşar peynirin üstünü kapatın. Yan yana üç lazanya yaprağı gelecek şekilde üst üste 2 kat bu işlemi tamamlayın. Dilimleyip servis ederken şık bir görünüm olması için lazanyaların üzerine üçer çizik atın. Lazanya yapraklarını koyup çıkardığınız sudan her bir lazanyanın üzerine üç yemek kaşığı gezdirin. 180 derece önceden ısıttığınız fırına atın. 10-15dk pişirin. Afiyet olsun :)