Sebzeli Mantar Sote

Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Göz kararı ve damak zevkine göre tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce granit tencereye zeytinyağı eklenir.
3. Biraz kızdıktan sonra doğradığımız soğanları ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra julyen olarak doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz.Kavurmaya devam ediyoruz.
5. Biberleri biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyelim ve onunla da biraz kavuralım.
6. Diğer tarafta julyen olarak doğradığımız mantarları alıp bu kavurduğumuz karışımın üstüne ekliyoruz.
7. Karıştırıp ağzını kapatalım 5 dk suyu çıkana kadar sonrasında biraz göz kararı su ekleyelim ve tuz, karabiber ve zerdeçalını da ekleyelim. (Zerdeçal isteğe bağlı olarak koyabilirsiniz ben tat kattığını düşündüğüm için her yemeklerimde kullanıyorum. ) karıştırıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
   Afiyet olsun.