Sebzeli Patlıcan Kuleleri

Sebzeli Patlıcan Kuleleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

İç harcı için:

• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 sivri biber
• 1 çarliston biber
• 1 küçük kapya
• 1 tatlı kaşığı biber/domates salçası
• Bir tutam inçe kıyılmış maydanoz
• Yeteri kadar kaşar peyniri
• Kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz bir çay kaşığı ucuyla koydum siz damak zevkinize göre ayarlayın

Sebzeli Patlıcan Kuleleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp çok ince olmucak şekilde halka halka keselim.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tek tek dizelim.
3. 200 derecede yumuşayana kadar bekletelim.
4. O arada harcını hazırlayalım soğanları yemeklik doğrayalım zeytinyağ ile birlikte tavada soteleyelim.
5. Biberleri ince ince doğrayalım biraz daha soteleyelim.
6. Önce salçayı sonra küp doğranmış domatesi de şöyle bir karıştırdım.
7. Sonra baharatları ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim ocağın altını kapatalım.
8. Fırından çıkan patlıcanlardan bir tanesini borcama alalım.
9. Üzerine harç ekleyelim üstüne tekrar patlıcan ekleyelim sonra tekrar harç ve patlıcan en üstüne tekrar harç.
10. Ben üç kat patlıcan dizdim üst üste ve aralarına harç ekledim en üstünede harç.
11. Sonra rendelediğimiz kaşarı serpelim.
12. Son olarak kürdanla sabitleyelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌿.