Sebzeli Peynirli Börek

Sebzeli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet köy biberi
• 1 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tutam dereotu
• 150 gr beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sebzeli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patates, kabak, kırmızı biber ve köy biberi küp şeklinde doğranır. Tavaya sıvı yağ konularak doğranan sebzeler birlikte kavrulur. Karabiber ve tuz ekleyerek yarı olacak şekilde pişirilir. Derin bir kaba yumurtalar kırılır ve üzerine ince ince doğranmış dereotu ilave edilir. Ardından sıvı yağ ve sütte eklenerek karıştırılır. Beyaz peynir de ezilerek içerisine eklenir. Sebzeler biraz soğuduktan sonra oda yumurtalı karışıma eklenir. Üzerine kabartma tozu, galeta unu ve 3-4 yemek kaşığı kadar un ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına karışım boşaltılır. Isıtılmış olan 180 dereceli fırında pişirilir. Pişmesine yakın son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek peynirler eriyene kadar tekrar fırına sürülür. Afiyet olsun…