Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet tavuk bulyon

Sebzeli sos için;

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı mısır

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinclerimizi yarım saat kadar ılık suda ıslatalım güzelce yıkayıp süzelim. Bir tencereye sıvı yağı alalım kızdırdığınız yağda pirinclerimizi kavuralım. Tuzunu ekleyip biraz da öyle kavuralım bulyonumuzu 3 bardak sıcak suda güzelce eritelim ve suyumuzu da ilave edelim kısık ateşte pişirelim.

Diğer tarafta sebzeli sosu hazırlayalım;
kuru soğanı küp küp keselim yağ ve soğanı ocağa alıp kavuralım biberleri yemeklik doğrayıp ekleyelim. Biraz kavrulunca patlıcanı ekleyelim. Ağzını kapadım, biraz pişip harmanlanmasını sağlayalım. En son domatesleri ekleyip hafif su ekleyip bir iki kere daha çevirelim altını kapatıp içine tuz ve mısırı ekleyip karıştıralım. Harcımızı kek kalıbının tabanına koyalım. Üzerine de demlenmiş olan pilavımızı koyalım. Büyük bir servis tabağına ters çevirelim. Afiyet olsun 😋😊

NOT: Ben bu yemeği iftar menüsü yaptım ve yanında patlıcan kebabı vardı onun köftesinden misket köfteler alıp unlayıp ayrı bir tavada kızartıp harca ekledim çok güzel oldu tekrar afiyet olsun 😊😊