Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 orta boy havuç
• 1 kapya biber
• 1 su bardağı et suyu yada tavuk suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci sıcak suda ıslatalım.
2. Küçük bir tencereye haşlama suyu koyalım.
3. Kaynayan suya bezelyeleri atalım. (Ben dondurucudan çıkardım).
4. Biraz haşlandıktan sonra yıkayıp, dışını soyduğumuz havucu da ekleyelim.
5. Yumuşayınca ocağı kapatıp, süzelim.
6. Yarım saat kadar bekleyen pirinci güzelce yıkayıp, süzelim.
7. Yayvan bir pilav tenceresine sıvı yağı koyalım.
8. Yağ ısınınca minik doğranmış kapya biberleri ekleyip, azıcık soteleyelim.
9. Yıkadığımız süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
10. Diğer sebzeleri de ekleyip, sıcak su ilave edelim.Tuzunu koyalım.
11. Suyunu çekene kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.
12. Suyunu çekince tereyağı ilave edelim demlenmeye bırakalım.
13. Kapağın altına havlu kağıt koyup,dinlendirelim.
14. Servise geçmeden önce çatal ile pilavı havalandırıp, karıştıralım.
    Not: Çatal ile pilav karıştırıldığında yapışmıyor tane tane oluyor.Afiyet olsun.