Sebzeli Pilav Tarifi

Melek Şerbetci 4.039 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bu tarif sevgili annemden öğrendiğim onun gün masalarından eksik olmayan hem doyurucu hemde lezizi bir tarifi ,onun kadar belki beceremesem de  :) herkesin beğendiği sebzeli pilav tarifi,akşam davetlerinde değişik pilav tarifi isterseniz mutlaka denemelisiniz, klasik pilav tariflerinden daha farklı ve güzel bir yemek, isterseniz içine farklı sebzeler ekleyip yada çıkartıp damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu harç;

• 600 g tavuk göğsü
• Sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Havuçlu harç için;

• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Pilav için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pilav severler için değişik bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Gün masalarına ve akşam yemeklerinde sunum kadar lezzetli bir sebzeli pilav tarifi.

1. Tenceremize 600 g tavuk göğsünü alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
2. Sıvı yağı da ekleyip kavuralım.
3. Üzerine doğranmış 1 adet kırmızı biberi ilave edip karıştıralım.
4. Son olarak tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek biberler yumuşayana kadar pişirelim ve ılımaya bırakalım.
5. Ayrı bir tavaya sıvı yağ alıp üzerine bir adet küp küp doğanmış soğanı ilave edip kavuralım. Üzerine 2 adet rendelenmiş havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim. 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım ve ılımaya bırakalım.
6. Pilav için, tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine ılık suda bekletmiş olduğumuz pirinci ekleyip karıştıralım.
7. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. 2 su bardağı sıcak suyunu ilave edip pişmeye bırakalım.
9. Pirinçler suyunu çekip yumuşadıktan sonra pilavı ocaktan alalım.
10. Kalıbımızın tabanını ilk olarak havuçlu harcımızı yerleştirelim.
11. Üzerine sotelediğimiz tavukları dökelim.
12. Son olarak pilavın tamamını kalıba boşaltalım ve hafifçe bastırarak yerleşmesini sağlayalım.
13. Uygun bir servis tabağı alarak kalıbı dikkatlice ters çevirelim.
14. Dileğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.