Sebzeli Pirinç Pilavı

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 1 küçük domates
• 2 yeşil biber
• 1 orta boy patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası ( dolu dolu olmasın)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• tuz pulbiber karabiber sıvı yağ

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğan ve yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, yağda kavuralım tam kızarmalarını beklemeden patlıcanı küçük doğrayıp, ekleyelim. Patlıcanlar kızarınca yani içine çektiği sıvı yağı tekrar bırakınca kabuğunu soyup, küçük küçük doğradığımız domatesi tencere ekleyip, harcımızı karıştıralım.Daha sonra salçaları ekleyelim ve karıştıralım. Önceden sıcak ve tuzlu suda ısladığımız pirinci pilav tenceremize ekleyip, harcımızla birazcık kavuralım. Ayrı bir yerde kaynattığımız suyu tencereye ekleyelim. Üzerine tuz, pulbiber az karabiber ekleyelim. Pişirelim pişme suresince pilavı karıştırmayın pisince karıştırmadan kapağını örtün ve buharında dinlendirin servisten önce pirinci ezmeden az karıştırıp servis edin suyunu ise pirincin türüne göre ayarlayın. Afiyet olsun.