Sebzeli Safranlı Pilav

Sebzeli Safranlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 adet rendelemiş havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı safran(1 çay bardağı su da bekletilip, sadece suyu koyulacak)

Sebzeli Safranlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç sıcak tuzlu suda bir miktar bekletilip güzelce yıkanıp, süzdürülür ve bir kenarda bekletilir.
2. Küçük küçük doğranan et bir tencerede pişirilir.Pilav tenceresine öncelikle yağlar ilave edilir, rendelenmiş havuç sotelenir.
3. Üzerine pirinçler boşaltılıp tuz ilave edilir ve kavrulur. Sırasıyla pişen et, haşlanmış bezelye, nohut, karabiber konup karıştırılır.
4. En son olarak üç su bardağı sıcak su (safranlı bir çay bardağı sıcak su ile birlikte) konur önce yüksek sonra düşük ateşte pirinçler tane tane olana kadar pişirilir.
5. Üzerine kağıt havlu konur, kapağı kapatılır, bir süre demlendirilip, servis yapılır.Afiyet Olsun😊