Sebzeli Sazan Balığı Çorbası

Sebzeli Sazan Balığı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Sazan Balığı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet domates
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Bir avuç bulgur veya pirinç
• Su (balığı haşlamak için)

Terbiye:

• 1 limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Sebzeli Sazan Balığı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sazan balıklarının pulları ayıklanır, temizlenir. Bolca tuzla ovulduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilir. Tencereye bırakılan balıklar haşlanmaya başlar. Haşlama bitince süzülür. Suyu dökülmez.

Sebzelerin hepsi blendır ile çekileceğinden doğranır, parçalara ayrılır. Haşlanmış ve süzülmüş balık suyuna doğranmış sebzeler ve pirinç, bulgur vs konur.

Sebzeler yumuşayınca balık etleri eklenir ve blendırdan geçirilir. Damak tadınıza göre tuz ve suyu ekleyebilirsiniz.