Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi

Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 adet irice domates
• 1. 5 su bardağı siyez bulguru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı domates/biber salçası
• İsteğinize bağlı tuz, baharat vs.

Sebzeli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sağlıklı beslenmeye dikkat edenlerin ve diyet yapanların sıklıkla tükettiği leziz bir bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayım. Siyez bulgurunun normal bulgurdan farkı ne peki? İşlenme sürecinde diğer bulgurlar gibi rengi açılmaz, böylelikle besin değerleri sabit kalır. Bozulmaz ve küf yapmaz. Bakteri oluşumuna karşı oldukça dayanıklıdır ve raf ömrü diğer bulgur çeşitlerine göre oldukça uzundur. Genetik özellikleriyle oynanmamış olması Siyez bulguru özellikleri arasında sayılabilir. Ayrıca yüksek protein ve vitamin oranlarıyla da dikkat çeker. Lif oranı yüksektir. Kalorisi ise oldukça düşüktür. Yani tam bir şifa deposu ☝️🏼 Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Gelelim lezzetli mi lezzetli tarifimize; 😋

1. Domates ve soğanımızı küp küp doğruyoruz.
2. Biberleride doğradıktan sonra orta boy bir tencereye ilave ediyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağında biraz kavuruyoruz.
3. Ardından siyez bulguru ve kaynamış suyumuzu ekliyoruz. 1 yemek kaşığı salça ve biraz daha zeytin yağı ekleyerek kaynamasını bekliyoruz.
4. Suyumuz kaynamaya başlayınca kısık ateşte tencerimizin kapağını kapatarak bulgurumuzun suyunu çekmesini bekliyoruz.
5. Hafif suyunu çektiğinde tuz ve baharatlarımızı (karabiber, zerdeçal, kırmızı biber) ilave ederek bulgular iyice şişene kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pişiriyoruz.
   Deneyen herkese afiyet olsun! Yeni tariflerimde görüşmek üzere, takipte kalın. 💓