Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk kalçalı but
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 1 havuç
• 1 patates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 limonunu suyu
• Dereotu
• Kaynar su

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar düdükleye koyulur ,kapağı kapatmadan 1 taşım kaynatılıp suyu değiştirilir.
2. Tavukların üstünü örtecek kadar su çeyrek soğan koyulup, düdüklü kapatılır.
3. Kaynadıktan sonra 15 dakika tutulur ve altı kapatılır. Elimizin altında sıcak su hazır edilir.
4. Ayrı bir tencereye yağ koyulur un eklenip, kavrulur.
5. Soğan ve sarımsak eklenir ve çok az sıcak su koyulup, karıştırılır.
6. Ardından sırayla küçük küçük doğranmış biber, rendelenmiş havuç ve patates eklenir.
7. Bir litre kadar sıcak su eklenir ve sebzeler pişmeye bırakılır.
8. Bu sırada tavuklar düdüklüden çıkarılıp, küçük küçük doğranır ve sebzelerin üstüne eklenir.
9. Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pulbiber eklenir.
10. Ardından bir limonun suyu sıkılır ve tencereye eklenir.
11. Tüm sebzeler piştikten sonra ocak kapatılır ve küçük küçük doğradığımız dereotu eklenir.
12. Dilerseniz servis sırasında sirke de ekleyebilirsiniz. Sarımsak ve dereotu tavuğun kokusunu yok ediyor.
13. Sebzeleri kavururken yanmalarını önlemek için az az sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu şekilde besin değerlerini kaybetmeden çorbanızı pişirebilirsiniz.