Sebzeli Tavuk Güveç

Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patlıcan
• 1 orta boy kabak
• 3 orta boy patates
• 1 büyük boy kırmızı kapya biber
• 2 orta boy yeşil biber
• 2 adet tavuk bonfile/göğüs

Sos için:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası(isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri küp küp doğruyoruz, ( önce patlıcan ve kabağı doğrayıp tuzlu suda beklettim).
2. Kızgın yağda önce patlıcan ve kabakları beraber kızartıyoruz.
3. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağın üzerine küp küp doğradığımız tavukları koyup kapağı kapatarak kendi kendine sotelenmesini sağlıyoruz.
4. Kızaran patlıcan kabakları güveçlerin dip kısmına eşit yayıyoruz.
5. Sonra patlıcanları kızarttığımız yağda kızaran kup kup patateslerimizi de ikinci kata diziyoruz.
6. İyice suyunu salan sonra da çeken tavukları üçüncü kata dizip üzerine biberleri koyuyoruz.
7. Salçalı su sosunu üzerine gezdiriyoruz.
8. 250 derecede 20 dakika kadar fırında pişiriyoruz, sonra çıkarıp rendelenmiş kaşarları ekliyoruz ve 5 dakikaya yakın erimesini bekliyoruz.

Afiyet olsun.