Sebzeli Tavuk Sarma

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kemiksiz tavuk göğsü (sarmak için ince bir şekilde dilimliyoruz)

Sosu İçin;

• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ (minik boy)
• 1 tane orta boy kuru soğan rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz (soya sosu koyarsanız tuza gerek kalmayabilir, soya sosunun tuzu yeterli oluyor)

İçi İçin;

• 2 tane minik boy patlıcan
• 2 tane minik boy kırmızı biber
• 2-3 tane minik boy yeşil biber
• 2 tane minik boy patates
• İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Sos malzemelerinin hepsini bir fırın kabına alıyoruz ve karışmasını sağlıyoruz :)
Sos hazır olduğunda içine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yıkadıktan sonra ekleyip tavukların tüm sosa bulanmasını sağlıyoruz :)
Üzerini streç film ile kapatıp en az 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz :)
Ne kadar uzun süre beklerse lezzeti o kadar bol olur :)
Diğer taraftan yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğrayıp hazırlıyoruz :)
Patatesleri ve patlıcanları 10 veya 15 dakika tuzda bekletiyoruz :)
Daha sonra tavukların dinlenmesini beklerken ince şeritler halinde doğradığımız sebzelerimizi tam kıvamına gelmeyecek şekilde çok azıcık kızartıyoruz ( fırında pişme payını da hesaplıyoruz) :)
Daha sonra marine olup dinlenen tavuklarımızı bir tabağa alıp orta kısımlarına biraz sebzelerden ve dilimlenmiş kaşar peynirinden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz kürdan batırıyoruz :)
Daha sonra tavuk sarmaları sosta beklettiğimiz fırın kabına kalan sosun içine diziyoruz :)
Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam ediyoruz :)
Ve fırın kabının içine bir minik kahve fincanı kadar su ilave edip kızarana kadar fırınlıyoruz :) Fırında çok fazla kızarmasını beklemeyin üzeri hafiften kızardığında alın ki etler kuru olmasın :)
Pişen sarmaları ilk sıcağı çıktığında servis ediyoruz :)

Soya sosunuz yoksa eklemeyebilirsiniz her hali oldukça lezzetli :)
Patlıcan ve patatesleri de tuzda bir süre beklettiğimiz için ben sosun içine çok fazla tuz ilave etmedim (bir çay kaşığı) :)
Denemenizi tavsiye ederim oldukça lezzetli, kolay ve şık bir sunumu var deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)