Sebzeli Tavuk Sarma

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet tavuk pirzola (tavuk göğsü)
• Yarım kg ıspanak
• 3 adet kırmızı kapya biber +2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet sarı dolmalık biber
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Marine için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak ezilmiş

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı ilk olarak pirzola tavuk etlerimizi bütün baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım .
2. Daha sonra üzerini streçleyip buz dolabında 1 saat bekletelim diğer taraftan ıspanakları temizleyip yıkayalım ve tavaya koyalım .
3. 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzunu ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene kadar pişirip bir taba alalım .
4. Aynı tavada kırmızı kapya biber ile sarı dolmalık biberlerimizi uzun ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir iki dakika çevirip alalım.
5. Dinlenmiş marina olmuş tavuk etlerimizi düz bir zemine serip içine bir yemek kaşığı kavrulmuş ıspanak harcımızdan koyalım.
6. Onun üzerine de hafif yağda kızarttığımız kırmızı ve sarı birerlerden birer ikişer adet koyup sıkı sıkı saralım.
7. En son açılmasın diye kürdanla tutturalım ve fırın tepsisine veya borcama dizelim.
8. Fırına vermeden önce üzerine yağlı kağıt veya folyo ile kaplanır .
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20- 25 dakika bu şekilde pişirilir .
10. Daha sonra üzeri açık bir şekilde 15 dk tavuklar hafif kızarana kadar pişirip fırından alalım sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
11. Not : malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz.