Sebzeli Tavuklu Mantar Enfes Tat

Sebzeli Tavuklu Mantar Enfes Tat Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 350 gram tavuk göğsü
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı ev salçası
• Yarım çay kaşığı kara biber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 şeker kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Tavuklu Mantar Enfes Tat Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mantarın kabuklarını soyup limonlu suda beklettim.
2. Soğanı ince doğradım, domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğradım, mantarı uzun jülyen doğradım, havucu halka şeklinde doğradım, biberi ince uzun doğradım.
3. Daha sonra tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayıp derin bir tencereye yağını ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurdum.
4. Ardından soğanını ekleyip beş dakika daha kavurdum.
5. Ardından havuç ve kapya biberi ekleyip 5 dakika daha kavurdum.
6. Ardından mantarı ekledim, baharatlarını ve salçasını ekledim (ben ev salçası kullandım) kapağını kapatıp, kısık ateşte iyice pişen kadar beklettim.
7. Sebzeleri diri sevenler daha az kavura bilir.Ben iyice pişmiş seviyorum. Afiyet olsun. Tarif alıntı değildir.