Sebzeli Tavuklu Pilav

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 3 dal yeşil soğan
• 1 kuru soğan
• 1 kase maydanoz
• 2 yeşil biber
• 1 tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fincan sıcak su

Salçalı tavuk için;

• 1 parça/ kase tavuk eti
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 2 yemek kaşığı su
• Sıvı yağ

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk ince doğranır. Pilav tenceresine alınıp üzerine ince doğranmış soğan eklenip kavrulur. Karabiber ve kekiği eklenir. Rengi değişince önceden ıslattığımız pirinci koyup 5 dakika kavuruyoruz. 2 diş sarımsak ve ince dilimlenmiş biberler eklenip bir kez daha kavrularak karıştırılır. 1 fincan su konularak maydanoz, tuz ve ince doğranmış yeşil soğan eklenip kısık ateşte pilavımızı pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye başlayınca tereyağı eklenir. Suyunu çekince demlenmesi için 10 dakika altı kapalı bekletilir. Salçalı tavuk için tavada sıvı yağ ile ince uzun doğranmış tavuğumuzu kavuruyoruz. Rengi değişince salça ve tuzu katılıp kavrulur. 2 yemek kaşığı su eklenip suyu çekene kadar pişirilir ve pilavımızın yanında servise hazır hale getirilir. Servis tabağına önce pilavımızı koyuyoruz etrafını da salçalı tavuk ile dekore edip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.