Sebzeli Tavuklu Pilav

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr haşlanıp didiklenmiş tavuk (Dondurucudan kullandım)
• 1 büyük patlıcan
• 1 orta boy patates
• 2 sivri biber
• 2 orta boy domates
• 1 kase pirinç
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ tavaya alınıp kızdırılır.
Öncelikle küp küp doğranmış patlıcanlar yağda kızartılır.
Kızaran patlıcanlar kevgir yardımı ile yağdan alınıp pilavın yapılacağı tencerenin dibine yayılır. (Kağıt havluya alıp yağının süzülmesine gerek yok. Pilavı yaparken ekstra yağ eklemeyeceğiz.)
Daha sonra küp küp doğranan patatesler kızartılıp patlıcanların üzerine yayılır.
Biberler de kızartılıp patateslerin üzerine alınır.
Domatesler küp küp doğranıp biberlerin üzerine yayılır.
En son didiklenmiş tavuk tencereye alınır ve yıkanan pirinç en üste yayılır.
Tencerenin altı açılıp 2 kase su eklenir.
Tuz ve karabiber atılır.
Karıştırmadan suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince üzerine havlu kapatılıp dinlendirilir.
Servis ederken isterseniz pilavı büyük bir servis tabağına ters çevirebilirsiniz.
Ben karıştırıp tabaklara koydum.
Afiyet olsun.