Sebzeli Tavuklu Pirinç Pilavı

Sebzeli Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı bezelye
• Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı pirinç
• Tuz

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Sebzeli Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım.
2. Tavuğumuz haşlanırken patatesi, patlıcanı ve havucu soyup küp küp doğrayalım.
3. Doğradığımız sebzeleri tek tek kızartalım.
4. Bu esnadan pirinçimizi sıcak su ve tuzla ıslayıp bekletelim.
5. Tek tek kızarttığımız sebzeleri bir kaba alalım.
6. Üzerine nohutu ve bezelyeyi ekleyelim.
7. Haşlanan tavuğu sudan alıp onu da küp küp doğrayalım.
8. Bir adet sarımsağı doğrayıp tavada hafif pembeleşene kadar çevirelim.
9. Pembeleşen sarımsağın üzerine doğradığımız tavukları da ekleyip biraz kavuralım (yaklaşık 2 dk kadar fazla kavurursanız tavuk dağılır).
10. Küçük tenceremizi alıp altına iki diş sarımsağı ikiye bölüp dizelim.
11. Diğer boşluklara tavuk parçalarını koyalım.
12. Pirincimizi ikiye ayırıp birazını altına koyduktan sonra hepsini bir araya getirdiğimiz sebzelerimizden bir kısmını araya yerleştirelim.
13. Kalan pirinçleri de koyup üzerine tekrar sebzeleri koyalım.
14. Üzerine 3 bardak haşladığımız tavuğun suyunuda ilave edip kısık ateşte suyu pişene kadar bekleyelim.
15. Suyunu çektikten sonra biraz dinlendirip bir tabağa ters çevirip servis edelim.

(Dikkat edilmesi gereken nokta sebzelerimizin hepsini kızartırken tuz koyduğumuz için tekrar tuz atmamıza gerek yok. Ayrıca zaten bütün malzemeler kızartıldığı ve tavuk suyuda kullandığımız için yağada gerek yok. ).