Sebzeli Ve Kıymalı Sandal Böreği

Sebzeli Ve Kıymalı Sandal Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 100 gr erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için;

• 2 orta boy domates
• 2 yeşil biber
• 1 yumurta sarısı
• Susam

Sebzeli Ve Kıymalı Sandal Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağ koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı da ekleyip tekrar kavurun
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ocağı kapatın.
Tereyağını bir tavaya alıp eritin.
Bir yufkayı tezgahın üzerine serip arasına erittiğimiz tereyağından fırçayla biraz sürün.
İkinci yufkayı yağladığımız yufkanın üzerine serip tekrar tereyağı sürün ve yufkayı üçgen dilimler halinde sekiz parçaya bölün.
Üçgenleri sigara böreği gibi yarıya kadar sarın ve ucuna yumurta sarısı sürün kolay yapışması ve açılmaması açısından rulo yapıp ortası boş kalacak şekilde hazırlayın.
Bütün üçgenleri bu şekilde yaptıktan sonra böreklerin ortasında kalan boşluklara kavrulan kıymalı harçtan koyup üzerlerine en son dilimlediğimiz biber ve domatesleri yerleştirin.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.