Sebzeli Ve Yufkalı Fırında Et Güveç (Videolu)

Sebzeli Ve Yufkalı Fırında Et Güveç (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 3’er adet patlıcan
• Kabak
• Patates
• Havuç
• Kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1’er tatlı kaşığı tuz
• Pulbiber
• Kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Üstü için;

• 1 adet yufka
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağından biraz fazla süt
• Kaşar peynir rendesi

Sebzeli Ve Yufkalı Fırında Et Güveç (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yıkayın ve derin bir tavada altı kısık şekilde suyunu çekinceye kadar ağzı kapalı pişirin.
2. Sonra zeytinyağı,soğan,salça,tuz,karabiber ve sıcak su ile sosunuzu pişirin.
3. Sebzeleri büyük küpler halinde doğrayıp derin bir kaba alın ve içerisine pişirdiğiniz sosu ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
4. Sonrasında güveç kaplarına koyun, üzerine sıcak su ilave edip yağlı kağıt ile üzerlerini kapayın.
5. Tepsiye bir miktar su koyun.
6. 170 derece fanlı ayarda sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Derin bir kaba yufkayı küçük parçalara elinizle bölüp içerisine yumurta sarısı,süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
8. Pişen sebzeleri fırından alıp üzerlerini açın ve yufka harcınızla üstlerini tamamen kaplayıp o şekilde tekrar fırına koyun.
9. Üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.