Sebzeli Zerdeçallı Şehriye Çorbası

Sebzeli Zerdeçallı Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (sebzeleri kavurmak için)
• 7-8 dal maydanoz (üzeri için)
• 1,5-2 litre ılık su

Sebzeli Zerdeçallı Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye sıvı yağ ekleyip ocağa alalım.
2. Biberleri ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
3. Ardından bir adet rendelenmiş havucu ekleyip tekrar kavuralım.
4. Havuç rengini verene kadar ardından unu ilave edip tekrar kavuralım kokusu çıkana kadar haşlayıp didiklediğimiz tavuk etlerini ilave edip üzerine suyunu koyalım.
5. Kaynamaya bırakalım.
6. Kaynayan çorbamızın üzerine bir su bardağı tel şehriye ilave edelim.
7. Tuzunu, karabiber, zerdeçal, ilave edip kısık ateşte şehriyeler pişene kadar pişirelim.
8. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz ilave edip ocaktan alalım.