Şefin Çorbası ( En Pratik )

Şefin Çorbası ( En Pratik ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı tel şehriye
• 2 çorba kaşığı arpa şehriye
• 8 bardak su
• (tavuk, et suyu, bulyon olabilir)

Terbiye için:

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzerine:

• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Şefin Çorbası ( En Pratik ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Her kadın kendi mutfağının şefidir, bu çorba çok farklı şekilde yapılabiliyor, bu tarifte ablamın tarifi.
8 bardak suyun isterseniz yarısını tavuk suyunuz varsa yarı yarıya kullanabilirsiniz, yoksa iki tablet tavuk bulyon olabilir, suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım, bulyon kullanacaksanız su kaynamaya başlayınca bulyonu ekleyin, erisin, ilk önce yıkadığımız pirinçi içine dökelim çünkü pirinç biraz yumuşasın, dört beş dakika sonra arpa şehriyeyi atalım, yine biraz beraber pişsin, en son tel şehriyeyi atalım ve hepsi iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim, hemen bu arada terbiyesi için yoğurt, yumurta, limon suyunu karıştıralım unu ilave ederek iyice çırpalım, kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyerek biraz karıştıralım ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatalım, küçük bir tavada üç çorba kaşığı sıvı yağı yakmadan ısıtalım, ateşi kapatalım, bir iki dakika kadar sonra toz kırmızı biberini içine dökelim, bunu sıcak çorbanın üzerine dökerek karıştıralım, sıcak olarak servis yapalım.