Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy şeftali
• 4 su bardağı toz şeker
• Fındık büyüklüğünde tereyağ

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Şeftalileri güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
Orta irilikte dilimlediğimiz şeftalileri çelik sığ bir tencereye alıp ( ben karnıyarık tenceresi kullanıyorum.Sığ tencerede pişen reçel daha kolay kıvamlanıyor) üzerini şeker ile kaplıyoruz.
Bu işlemi akşamdan yapıp, tencerenin kapağını kapatarak sabaha kadar bekletiyoruz.
Sabah, üzerine fındık kadar tereyağ ekleyip önce orta sonra yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Altını kapattıktan sonra, tencerenin kapağını aralık kalacak şekilde kapatıp bir kaç saat dinlendirelim.
Dinlenip kıvamlanan reçelimizi cam kavanoza boşaltıp, ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Dinlenme sonrası, reçeliniz istediğiniz kıvamda değilse, tencerenin ağzını bir tülbentle güzelce sarıp bir kaç saat güneşte dinlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun :)