Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo şeftali(sert şeftali olacak)
• 2 kilo toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 2 çubuk tarçın
• 1 limonun suyu

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Şeftalilerin kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Geniş bir tencereye şeftalileri koyup, üzerine şekerin hepsini dökelim. Çok kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kendinden su bırakacaktır. Hafif sulanınca tereyağını ekleyelim. 2 küçük tarçın çubuğunu şeftalilerin arasına sokalım. Bütün şeker eriyip reçel iyice sulanınca, ocağın altını açalım. 15 dakika kadar harlı ateşte reçeli kaynatalım. Koyuluğunu anlamak için bir çay kaşığı suyundan alıp, bir tabağa damlatalım. Eğer suyu yoğun ise olmuş demektir.
En son limon suyunu ekleyip, altını kapatalım. Soğumadan cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatalım. Kavanozu ters çevirelim ve bir gün bekletelim.
Kışlık reçeliniz hazır.
Afiyet olsun😊😊