Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo şeftali (sert olanlardan)
• 3 su bir şeker
• 2 su bir su
• 3-4 tane limon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Şeftalilerin kabuğu soyulur. Orta halli doğranır, çok küçük olmayacak dağılabilir. Üzerine 1 su bardağı şeker ilave edilir. Geceden sabaha bekletilir. Ertesi gün tencereye 2 su bardağı su ve geriye kalan 2 su bardağı şeker alınır, kaynamaya bırakılır. Tatlı şerbeti kıvamına gelince geceden beklettiğimiz şeftaliler ilave edilir. 15 dk kaynatılır, limon tuzu ilave edilir. 2-3 dk daha kaynamaya devam edilir ve altı kapatılıp cam kaseye konur. Üzerini tülle kapattıktan sonra 2-3 gün güneşte bekletilir. Ben bu şekil iki defa yaptım. Şeftaliler de bir dağılma falan olmadı tadı da çok güzel oldu. Afiyet olsun.