Şeftali Reçeli ( Tam Kıvam Tam Renk)

Şeftali Reçeli ( Tam Kıvam Tam Renk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet iri şeftali ( çok yumuşak olmasın)
• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Şeftali Reçeli ( Tam Kıvam Tam Renk) Tarifi'nin Yapılışı

Şeftalilerin yüzü soyulup. Küp küp doğranır. Geniş bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatıp şeftaliler eklenir.

Ocağın altı orta ateşten biraz yüksek olacak. Ara ara karıştırılır sık değil. Belli bir süre sonra oluşan köpükleri alın.

35 40 dk gibi reçelimiz oluyor. İri gözler oluyor ve şeffaflaşıyor şeftaliler.
Altını kapatmadan yarım limonu sıkın 1 dk sonra kapatın

Eğer hemen yenmeyecekse sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirin.
Yenecek ise iyice kesinlikle iyice soğumadan ağzını kapatmayın.

Soğuyunca kapatıp buzdolabına koyabilirsiniz.

Afiyet olsun efendim.