Şeftali Reçeli (Videolu)

Şeftali Reçeli (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg şeftali
• 2 kg şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu isteğe bağlı limon kabuğu
• 1 su bardağı su
• Kavanoz ve kapak

Şeftali Reçeli (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeftalileri sirkeli suda biraz bekletip yıkayınız sonra dilediğiniz gibi doğrayın.
2. Üzerine şekerini ilave edip en az 4-5 saat bekletin.
3. Dibi hafif sulanmaya başlayacaktır. O zaman ocağa alın üzerine 1 su bardağı su ilave edip orta ateşte kaynatın.
4. Fazla karıştırmayın. 5 dakika kaynadıktan sonra içerisine limon suyu ve ya çok az limon tuzu ilave edin.
5. Dilerseniz benim gibi ince doğranmış limon kabuğu da ilave ede bilirsiniz.
6. Ortalama 20 dakika daha kaynadıktan sonra üzerindeki köpükleri alın.
7. Ve sürekli kontrol edin. Sıcak reçel suyundan tırnağınıza damlatın.
8. Eğer akmıyorsa reçeliniz olmuştur akıyorsa daha kaynaması gerekir.
9. Hazır olan reçeli ocaktan alıp sıcak hali ile steril kavanozlara doldurun.
10. Ağzını yeni ve steril kavanoz kapakları ile kapatın soğuyunca serin kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
11. 2 sene ye kadar ilk günkü tazeliğini korur.

Afiyet olsun.