Şeftali Tatlısı

Şeftali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket margarin
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 fincan sıvı yağ
• Alabildiği kadar un
• 1 çay bardağı şeftali suyu
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 25 gram margarin
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Şeftali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına 2 adet yumurta kırılır. Üzerine margarin, toz şeker, kabartma tozu, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Alabildiği kadar unla yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 200 derecede üzeri kızarana dek pişirilir. Kreması için;margarin eritilir, üzerine süt, un ve şeker ilave edilir, sürekli karıştırılarak pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerin arasına krema doldurularak üst üste yapıştırılır. Yarım çay kaşığı gıda boyası şeftali suyuyla karıştırılır. Kurabiyeler kırmızı gıda boyasıyla boyanır, Toz şekere bulanıp nane yapraklarıyla süslenir. Afiyet olsun.