Şeftalili Muhallebi

Şeftalili Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy şeftali
• 1 su bardağı+1 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı su
• 2 adet yuvarlak yulaflı bisküvi
• 1.5 çorba kaşığı nişasta (tepeleme değil)
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz hindistan cevizi
• 1 adet yulaflı bisküvi

Şeftalili Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Yine garip bir tarifle karşınızdayım. Normalde şeftalinin suyunu hepiniz afiyetle içiyorsunuz. Ben sevmiyorum ve benim gibi sevmeyenler de olabilir.
Sözüm bizlere değil. Suyunu içe içe şeftalinin posasındaki yararlı maddelerden yararlanamıyorsunuz. En azından posadan yararlanmak yani kabul dışında hatta tüm şeftaliden yardım almak isteyerek bunu da muhallebiye çevirmek geldi aklıma. Haydi o zaman bu muhallebinin yapılışına.

Öncelikle şeftaliler sertse malzemelerdeki 1 su bardağı süt ve 2 çorba kaşığı su ile tavada ısıtarak yumuşatın. Eğer şeftaliniz tamamen yumuşaksa bunu yapmanıza gerek yok ki bu da malzemeler listesindeki +1 su bardağı sütü ve suyu çıkarmanız demek. Şeftali ve sütü aynı kapta buluşturun ve blenderda çekin. Bir nevi şeftalili süt olsun. Yulaflı bisküvileri toz haline getirin. Bundan sonraki işiniz ocak ve tencereyle. Hazırladığınız şeftalili sütü tencereye boşaltın ve içerisine nişasta ile toz haline getirilmiş bisküvileri ekleyin. Çırpıcı ile iyice birbirlerine yedirdikten sonra ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra altını kapatın. Pudra şekeri ile vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Servis edeceğiniz kablara bölüştürün. Bende iki tane çıktı. Üzerilerine hindistan cevizini ve her birine yarım bisküvi gelecek şekilde bisküviyi serpiştirin.

Hepinize afiyet olsun. ❤