Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ( isteğe bağlı )
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı tavuk suyu ( isteğe bağlı )
• 1 su bardağı su

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığınız ayçiçek yağında kokusu çıkana kadar naneyi kavuruyoruz.
2. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Şehriye, baharatlar ve tuzu ekleyerek 2 dakika daha şehriyelerin kavrulmasını, baharatlarla harmanlanmasını sağlıyoruz.
4. Tavuk suyu (ben önceden hazırlayıp buzluğumda bulundururum her zaman) ve sıcak suyu da ekleyip kaynayana kadar altını açıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 5 dk daha bekleyip altını kapatabiliriz.
6. Birkaç damla limon da çok yakışacaktır 😇(buzluğunuzda tavuk suyu yoksa 2 su bardağı su daha iyi olur. Bulyon tercih etmenizi önermem. Hem baskın bir kokusu oluyor hem de içeriğinde katkı maddesi çok ).Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun 🌸.