Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2/3 orta boy/büyük boy Domates
• 1 büyük/orta (küçüklerse 2 tane) Kurusoğan
• 1 yemek kaşığı Salça (Domates Biber karışık)
• Göz kararıyla Sıvıyağı
• Kuru Reyhan ve Kuru Nane
• Tuz
• Su
• 1 Su bardağından bir parmak az yine göz kararıyla birlikte şehriye (Arpa, Tel yada yıldız sehriye hiç fark etmez istediğinizi bırakabilirsiniz)

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurusoğanı küp şeklinde doğrayıp tencereye koyuyoruz.
2. Domatesleri kabuklarıyla birlikte ufak küp şeklinde doğrayıp ayrı tabağa alıyoruz.
3. Suyumuzu kaymatırken, soğanları sıvı yağ döküp kavurmaya başlıyoruz ve salçayı ekliyoruz.
4. Soğanlar hafif pembeleşince domatesleri ekleyip tekrar kavuruyoruz.
5. Kaynamış olan suyumuzu ekleyip pişmesini bekliyoruz.
6. Bir 10/15 dakika sonra çorbanın kıvamını kontrol edip devam pişiriyoruz, çorbanın suyu hafif kalınlaşmış gibi görünüyorsa yani domatesler tam ezilmiş gibi gösteriyorsa kendini o zaman tencereyi ocaktan alıp çorbayı blenderdan geçiriyoruz.
7. Sonra tekrar çorbayı ocağın üstüne alıp ve şehriyeleri yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
8. Ardından tuzunu ekleyip şehriyelere pişinceye kadar çorbamızı devam kaynatıyoruz.
9. Çorba pişdiyse altını kapatıp üstüne kuru nane ve reyhan ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyor ve dinletiyoruz ve çorbamız hazır, şimdiden Afiyet olsun. 😇🌷

Bu çorbayı çok pratik buluyorum özellikle çocuklarda ek gıdaya geçince çok seviliyor (kızım çok sever bu çorbayı). Ayrıca Tavsiyem Yıldızlı veya Harfli değişik şekillerde form edilmiş şehriyeleri çocukların dikkatini çekiyor umarım kolay gelir sizede tarif. 👍🏼 Sadece çocuklar değil: tabiiki hepimiz için uygun bir çorba tarifidir, yapanlara Afiyet olsun😄