Şehriye Çorbası (Annemin Tarifi)

Şehriye Çorbası (Annemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça (Ben domates ve biber karışık kullanıyorum)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nane (Artırıp azaltabilirsiniz)
• Tuz

Şehriye Çorbası (Annemin Tarifi)'in Yapılışı

1. Çorba tenceremizin içine tereyağı ve zeytinyağını alıyoruz, tereyağı eridikten sonra salçayı ilave ediyoruz üzerine naneyide ekleyip, kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra üzerine un ekleyip 5 dk kadar da topaklanmadan unu da kavuruyoruz.
3. Üzerine yapacağınız miktara bağlı olarak sıcak su ekliyoruz suyu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra şehriyesini de ekleyip kaynatıyoruz.
5. Şehriyeler piştikten sonra üzerine limon sıkıp, ocağı kapatabilirsiniz çorbanız servise hazır. Afiyet olsun 😊.