Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı şehriye (tercihe göre tel yıldız veya arpa fark etmez)
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı )
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yıkanır ve ince ince doğranır. Orta boy bir tencerede pembeleşene kadar kavrulur. Sonradında yine ince ince kıyılmış biber ve domates te eklenir kavurmaya devam edilir. Patates soyulup yıkanır ve minik minik doğranır karışıma eklenir iyice kavrulunca 1 yemek kaşığı kadar salçamızı ekliyoruz. Sonrasında şehriyemizi ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz son olarak göz kararı suyumuzu da ekliyoruz (katı olmamasına özen gösterin) ve pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın eğer isterseniz ince yıkılmış maydanozumuzu da ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun.