Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpacık şehriye
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce tereyağında un iyice kavrulur. Daha sonra 1 litre sıcak su, hızlı hızlı karıştırılarak tencereye eklenir. Çorba kaynarken öte yandan kırmızı ve yeşil biber haşlanır. Haşlanan biberler kaynamakta olan çorbaya eklenir. Domates soyulup, küçük küçük doğranır ve çorbaya eklenir. Salça eklenir. Kaynatmaya devam edilir. Pişmeye yakın şehriyeler eklenir. Şehriye miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tercihe göre göz kararı ayarlayınız. Tuz eklenir. Şehriyeler pişince ocaktan alınır. Üzerine karabiber serpilerek servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..